LARIANO

L'APERITIVO A BUFFET
Spumante Brut
Bitter Campari
Bianco doc della Valtellina
Cocktail analcolico alla frutta
Acqua minerale frizzante e naturale

Missoltini al pesto di erbe Lariane in cestino croccante di polenta

Tiepido carpione di alborelle

L’angolo rustico Tagliere di salami e mortadelle locali

Violino di capra al coltello

L’asse dei formaggi d’alpeggio con mostarde senapate e fette di pane rustico

DELIZIE LARIENE IN TEMPURA D'OLIO EXTRAVERGINE:

Bocconcini di anguilla e verdure di stagione in tempura

SERVITO AL TAVOLO

Sformato di riso in cagnone con filetti di pesce persico

Penne saltate alle verdure e ragù di pesce del Lario

Trancio di luccioperca in crosta di patate e segrigiola al balsamico

Confit di cinghialino lariano brasato servito con dadolata di verdure di cottuta

Sorbetto di limone alla mentuccia selvatica

Braschino di Garzeno e Miascia di Tremezzo con salsa alla vaniglia e cioccolato

Torta nuziale

LE BEVANDE
Selezione di vini bianchi e rossi doc della Valtellina
Acqua minerale frizzante e naturale
Moscato dolce
Caffè e piccola pasticceria
Digestivi