MEDITERRANEO

L'APERITIVO A BUFFET
Spumante Brut
Cocktail Mimosa
Succhi di frutta
Acqua minerale frizzante e naturale

Gran misto di canapè

Fantasia di mini toast alla gratella con verdure e formaggi

Coni croccanti al sesamo con crema di gorgonzola e pere al Porto

Frappé di sedano con scampi e pepe di Caienna

Mousse di orata con tagliolini croccantio

I FRITTI IN TEMPURA D'OLIO EXTRAVERGINE:

Fiori di zucca, salvia, zucchine fiammifero

Diablotin di brie a la Normande

Arancini di riso alla marinara

Morbidelle di pesce agli aromi dell’orto

Code di gamberi in panura di cocco

Chele di granchio

SERVITO AL TAVOLO

Insalata di mare tiepida su purea di melanzane Con timballino di caponata alla menta piperita

Ravioloni di branzino e gamberi padellati alla bisque di aragosta

Risotto alle vongole veraci mantecato alla burrata

Millefoglie di rana pescatrice e guacamole servita con pomodori cherry canditi e julienne di verdure stagionali

Carpaccio di ananas allo zenzero con morseline di fragole e quenelle ai tre cioccolati

Torta Nuziale

LE BEVANDE
Selezione di vini Cantina Corona Ferrea
Acqua minerale frizzante e naturale
Moscato dolce
Caffè e piccola pasticceria
Digestivi