Al finger buffet:
Involtino di melanzana marinata con branzino alla menta piperita
Trittico di Tartare Chianino con Chutney di mais
Cialde di crèpes con passata di zucca roquefort e morseline di capasanta
Millefoglie di verdure delicatamente affumicate
Tiepida composta di mare con mousse di mele verdi e croccante di speck
Gazpacho al Valenciana con gambero di fiume in dlemon gras
Mini Barbajade al caffè e cioccolato
Panna cotta ai frutti di bosco

La bouvette:
Selezioni di vini cantina Corona Ferrea
Acqua minerale frizzante e naturale
Caffè e piccola pasticceria